林醫師指出，重金屬一旦累積，恐影響腎臟、神經與免疫系統，長期下來還可能增加失智風險。
雖然重金屬無法完全避免，但日常飲食就是最天然的防護與輔助排毒方式。她建議把以下10種食材納入飲食當中，幫助身體啟動「清道夫」機制：
1.海帶
海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素。
2.黑木耳
植物膠質有較強的吸附力，會與腸道中有毒物質結合，再排出體外。
3.南瓜
富含果膠，有助於清除體内重金屬和部分農藥。
4.胡蘿蔔
含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，並加速排出。
5.綠藻
綠藻含金屬硫蛋白，和體内重金屬汞結合後，可藉由糞便或是尿液排出體外，其纖維成分也會保護腸道，減少糞便中的有毒物質與腸黏膜接觸的時間。
6.香菜
其化學成分可將細胞壁中汞及其他毒性金屬引出，如鉛和鎳，再與螯合物質結合後排出體外。
7.綠豆
含有綠豆蛋白、鞣質和黄酮類化合物，可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物，結合成沉澱物，減少胃腸道吸收率。
8.火龍果
含有特殊白蛋白成分，具有黏性、膠質性，可與人體内的重金屬離子結合，如鉛、汞、砷等，透過排泄系統排出體外。
9.牡蠣
富含硒，硒作為帶負電荷的非金屬離子，在體內可以與帶正電荷的有害金屬離子相結合，並排出體外，從而緩解金屬離子的毒性。
10.大蒜
大蒜所含的成分氫硫基，可與重金屬結合後排出體外，例如汞、鎘、鉛等。
林醫師強調，這些食材不需要一次大量攝取，而是應該融入日常飲食中，輪替食用，才能避免可能的有害毒素或添加物在體內累積。